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      岚皋县市场监管局:全力护航“两会”期间食品安全

      发布时间:2021-04-08 11:23来源:岚皋县市场监管局作者:储召洪 姚瑶

      为切实保障全县“两会”期间的食品安全工作,岚皋县市场监管局以“早部署、强监管、全链条”为原则,对承接“两会”接待服务的岚皋宾馆、南宫山大酒店2家餐饮单位进行食品安全专项检查,有效预防食品安全事故发生。

      统筹谋划,精心部署。迅速成立全县“两会”期间食品安全保障领导小组,明确岗位职责,细化工作措施,安排监管人员,督促餐饮服务单位全面落实食品安全制度和疫情防控措施,及时消除食品安全风险隐患,确保重点领域和关键环节监管到位。

      提前介入,排查风险。提前2家供餐酒店进行全面检查,重点查看从业人员持证上岗、餐饮用具消毒消杀、操作现场环境卫生、原料采购索证索票等制度落实情况,并对检查中发现的问题提出具体整改意见和措施,责令其立即改。

      驻点监督,严格把控。落实执法人员分别入驻“两会”承接酒店,严格审核每日用餐食谱,对原料食材清洗、餐饮烹饪加工、食品留样操作、厨余垃圾处理等环节实施全过程跟踪监督检查,及时防范化解风险隐患,切实保障全县“两会”期间食品安全“零事故”。


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